[스크랩] 국화 차

   

  

재 료 : 황국(감국)100g, 꿀 300g, 물 적당량,

 

1).만드는 법

산이나 들에서 핀 국화(감국:甘菊, 山菊)를 채취해서 깨끗하게 씻어 말린다.
말린 국화를 끓인 꿀에 재운다. (국화와 꿀의 비율은 1:1 내지 1:2로 해도 무방하다.)
3~4주 숙성한 뒤에 음용할 수 있다.

1인분의 양은 1~2스푼의 국화차에 끓는 물을 부어 열탕으로 마신다.

 

2).만드는 법

산이나 들에서 핀 국화(감국:甘菊, 山菊)를 채취한다.
죽염을 물에 풀어 끓인다. (죽염의 양은 물맛이 약간 간간할 정도) 물이 끓기 시작하면 국화를 넣고 데친다. (시간은 1~2분 이내)
데쳐진 국화를 흐르는 찬물에 빠르게 씻는다. (소금기가 다 빠질 때까지 충분히 찬물에 헹군다) 마른 수건으로 물기를 뺀다.
물기를 뺀 국화를 한지나 냄새가 없는 종이에 널어 말린다. 완전 건조하여 밀봉한 상태에서 쓴다.

마시는 법은 유리다관에 3~4송이를 띄워 뜨겁게 마신다.

 

3).만드는 법

산이나 들에서 핀 국화(감국:甘菊, 山菊)를 채취한다.
찬물에 깨끗이 씻는다.이를 한약재(사물탕 정도)와 물을 1:8로 섞은 물을 끓여 찜솥에 올려놓고 찐다.
찌고 말리기를 반복하면 상당히 고급스런 국화향차를 얻을 수 있다. (구증구포)
완전히 건조하여(수분 5% 이내) 밀봉하여 두고 사용한다.

 

마시는 법은 유리다관으로 꽃을 감상하며 마신다.
녹차나 보리차 등을 마실 때 차맛이 다 우러날 즈음 넣어 마셔도 좋다

 

효 능

국화에는 크리산테논 등의 정유와 아데닌, 콜린,스타키드린,그리고 황색색소인 크리산테민 등이 함유되어 있다.

따라서 해열, 해독, 감기로 인한 두통, 현기증, 이명, 부스럼등에 효과가 있다.

 

 

출처 : 57 중년의 여울목

글쓴이 : 경애 원글보기

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